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Fã dos nossos temperos? Então vai adorar saber que a Nutriboty acabou de lançar mais 2: estragão e manjericão genovês! Hoje, falamos do primeiro 🌿

Estragão: o novo tempero biológico da Nutriboty

Fã dos nossos temperos? Então vai adorar saber que a Nutriboty acabou de lançar mais 2: estragão e manjericão genovês!

Hoje, vamos falar do primeiro, uma iguaria que vai tornar os seus pratos autênticas obras-primas gastronómicas.


O que é o estragão?

De nome científico Artemisia dracunculus, o estragão é uma erva aromática com um sabor único, ligeiramente anisado e picante, que se tornou um ingrediente indispensável na culinária mediterrânica e francesa. Seja fresco ou seco, o estragão é perfeito para realçar o sabor de pratos à base de peixe, carne e até mesmo em molhos e marinadas. Mas o que o torna ainda mais especial são os seus múltiplos benefícios terapêuticos.


Benefícios

  1. Melhora a digestão

O estragão é conhecido pelas suas propriedades digestivas, ajudando a estimular a produção de enzimas que facilitam o processo digestivo. Se sofre de inchaço após as refeições, o estragão pode ser uma excelente opção para aliviar esses sintomas e promover uma digestão mais eficiente.

  1. Propriedades antioxidantes

Rico em flavonoides e polifenóis, esta erva combate também os radicais livres, ajudando a proteger as células contra o envelhecimento precoce e doenças relacionadas com o stress oxidativo.

  1. Ação anti-inflamatória

O estragão possui compostos que ajudam a reduzir inflamações no corpo, sendo uma excelente escolha para quem procura aliviar dores musculares ou articulares de forma natural.

  1. Regula os níveis de açúcar no sangue

Estudos apontam que o estragão pode ajudar a controlar os níveis de glicose, o que o torna uma opção interessante para quem procura manter o equilíbrio glicémico, especialmente para aqueles com risco de diabetes.


Como usar

Muito versátil, esta erva aromática pode ser usada de várias formas para dar um toque especial aos seus pratos:

  • Em molhos: Um dos usos mais populares do estragão é no molho béarnaise, que acompanha perfeitamente carnes grelhadas, especialmente peixe e aves.

  • Em marinadas: Adicione ao azeite ou vinagre para criar marinadas frescas e saborosas.

  • Em chás ou infusões: Para beneficiar das suas propriedades digestivas e calmantes, também pode utilizar em chás ou infusões, uma excelente opção após a refeição.

  • Em saladas: O estragão pode transformar uma simples salada numa refeição cheia de sabor e frescor.


Experimente já os novos temperos biológicos da Nutriboty e dê um toque único e saudável aos seus pratos!


Loja online Angola: www.nutriboty.co.ao

Site institucional: www.nutriboty.com

IG: @nutriboty

FB: @NutribotyOficial

WhatsApp: (+244) 943284016


Referências bibliográficas

Behbahani, B. A., Shahidi, F., Yazdi, F. T., Mortazavi, S. A., & Mohebbi, M. (2017). Antioxidant activity and antimicrobial effect of tarragon (Artemisia dracunculus) extract and chemical composition of its essential oil. Journal of Food Measurement & Characterization, 11(2), 847–863. https://doi.org/10.1007/s11694-016-9456-3

Leal, K. (2023, 10 de agosto). Estragão: para que serve e como usar. Tua Saúde. Retirado a 30 de janeiro, 2025 de: https://www.tuasaude.com/estragao/

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