Geralmente produzido a partir de grãos de cevada mas também frequentemente obtido a partir dos grãos de trigo, centeio, arroz ou milho, o malte é rico em hidratos de carbono, proteínas, minerais e compostos antioxidantes.
Pode ser consumido em forma de bebida, no iogurte, ou até em pão (pão de malte). É também usado como substituto do café por pessoas que não possam consumir cafeína bem como em bebidas alcoólicas.
